Ein erstklassiger Chardonnay mit Duft von weißem Pfisich, Melonen und Walnüssen, am Gaumen mit etwas Stoff, aber sanft, nicht buttrig sondern frisch und mit schönem Trinkfluss.
Christophe Thibert und seine Schwester Sandrine leiten inzwischen in der 7. Generation das 24ha große Gut im Mâconnais. Die Region Mâcon zählt zu der Heimat der größten Weißweine des Burgunds. Die Weine der Familie Thibert bestechen durch Intensität, Purismus und Länge.
Die Domaine liegt mitten im sehenswerten Ortskern von Fuissé, im Herzen der Pouilly Fuissé Appellation. Die Thiberts vermarkten nur allerbeste Weine und haben einen hervorragenden Namen in Frankreich.
Domaine Thibert Pere & Fils ist einer der wenigen Maconnais-Produzenten, die die Idee der selection parcellaire wirklich umsetzen. Parzellen mit gemeinsamen geologischen Eigenschaften weden separat vinfiziert und abgefüllt. Die Terroirs zeigen sich klar durch Christophes minimalistische Intervention und dem vernünftigen Gebrauch von Eichen. Nicht mehr als 10% neues Holz. Die meisten ihrer Parzellen befinden sich im Umkreis von Fuisse, obwohl sich das Weingut in den letzten Jahren ausgeweitet hat, so dass jetzt 26 Hektar über Macon verstreut sind.
Der frühere Staatspräsident Francois Mitterand beendete seine rituelle Besteigung des Roche du Solutré mit einem Einkehrschwung in einem der Weinkeller des Dorfes von Pouilly.
Abfüller
Domaine Thibert Père & Fils, F-71960 Fuissé
