Erleben Sie die Welt des Weins mit uns - professionell, kompetent und leidenschaftlich
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Wie Ehmoser die fast vergessene Tradition des „Gemischten Satzes“ zu einem Wein mit vollreifen Aromen ausbaut, ist eine Österreich-Spezialität für sich.
Um Risiken im Wetterverlauf auszugleichen, werden Weinberge mit verschiedenen Rebsorten gemeinsam bepflanzt. Ehmoser lässt alle acht (!) fast ein Jahr im großen Holzfass auf der Vollhefe reifen. Und doch vertut sich der Wein nicht: Birnen-, Quitten-, Marillenaromen wie auf der Schnur aufgereiht, fast greifbar; nicht mehr, nicht weniger. Ein Volltreffer!
Wird übrigens jedes Jahr mit Spannung (auf dem Heurigen) erwartet, da selbst der Winzer nie genau weiß, was der nächste Jahrgang für die Reihe seiner Sorten bereithält …
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Wie Ehmoser die fast vergessene Tradition des „Gemischten Satzes“ zu einem Wein mit vollreifen Aromen ausbaut, ist eine Österreich-Spezialität für sich.
Um Risiken im Wetterverlauf auszugleichen, werden Weinberge mit verschiedenen Rebsorten gemeinsam bepflanzt. Ehmoser lässt alle acht (!) fast ein Jahr im großen Holzfass auf der Vollhefe reifen. Und doch vertut sich der Wein nicht: Birnen-, Quitten-, Marillenaromen wie auf der Schnur aufgereiht, fast greifbar; nicht mehr, nicht weniger. Ein Volltreffer!
Wird übrigens jedes Jahr mit Spannung (auf dem Heurigen) erwartet, da selbst der Winzer nie genau weiß, was der nächste Jahrgang für die Reihe seiner Sorten bereithält …
