Hinweis:
Für alle mit einem („G“) gekennzeichneten Veranstaltungen können Sie bei uns Gutscheine erwerben.  

 

Vergangene Veranstaltungen

Schampus-Samstag am 19.11. von 11:00 – 16:00 Uhr

Ein „Muss“ für alle Champagner-Freunde!

Für nur 3 Euro pro Glas (0,1 L) können Sie Champagner nach Lust und Laune genießen. Dazu haben wir folgende Marken-Champagner für Sie geöffnet:
 
Drappier Carte d´Or  Brut,
Duval Leroy Premier Cru  Brut,
Taittinger  Brut,
Veuve Clicquot Brut,
Veuve Fourney in der ausgezeichneten Sec-Qualität,
sowie Drappier Rosé Brut.

Und aus der  Bistroküche empfehlen wir Ihnen Jakobsmuscheln auf Steinpilzrisotto mit Champagnersoße.

Einfach vorbeikommen: Voranmeldung nicht erforderich – für die Jakobsmuscheln sind Sie jedoch mit einer Vorbestellung auf der sicheren Seite:
Telefon 07071 / 33089.

Die Legendäre:
Am Freitag, den 11.11. um 19.30 Uhr
findet unsere jährliche, große Bordeaux-Weinprobe statt

Auch diesmal stellen wir Ihnen einen Querschnitt durch diese großartige und vielfältige Weinlandschaft vor – unserer größten Hassliebe!
Hin- und hergerissen vom Kopfschütteln über die spekulative Preisentwicklung der großen Weine und der Liebe zu ihrer Einmaligkeit und der fantastischen Individualität der Jahrgänge. Liebe macht blind …
Der Probenverlauf:
2008er Pomerlol A.C. von Christian Moueix (Pétrus)
2006er Château Cantemerle, Cinquième Grand Cru
2006er Château Citran, Cru Bourgeois, Haut Médoc.
2004er Château Lanessan, Cru Bourgeois
2001er Cambon la Pelouse, Cru Bourgeois
2005er Château d´Aiguilhe, Castillon.
2005er Château Fougas, Maldoror
2005er Château Duhard Rothschild 5ième Grand Cru
2006er Château Sociando Mallet, Cru Bourgeois
2006er Château Clerc Milon, Rothschild, 5ième Grand Cru.
2006er Château Pichon Longueville, 2ième Grand Cru
2001er Château L´Evangile, Pomerol A.C.
Und wie immer setzen wir eins drauf: Das Menü zu dieser Probe liefert das Tübinger Hotel Krone!
Preis, alles inklusive: € 85.-
Nur auf Voranmeldung bis 4.11.2011: Tel.: 07071 / 33089

Burgunderprobe mit Bernhard Huber

am Freitag, den 21.10.2011 um 19:30 Uhr

Höchste Perfektion im Ausbau von Burgundersorten präsentieren wir Ihnen bei einer eindrucksvollen Weinprobe mit Bernhard Huber aus Malterdingen am Freitag, den 21.10.2011, um 19.30 Uhr. Denn Huber nimmt für sich in Anspruch, mit seinen Spätburgundern ebenso gut wie die großenVorbilder aus dem Burgund zu sein. Denken wir dabei an unsere Burgunder-Probe vor zwei Jahren, als wir einen Bombacher von Huber und einen ClosVougeot blind gegenüber stellten und alle Teilnehmer höchst überrascht von der Auflösung waren … Egal ob Weiß- oder Rotwein, Huber ist eben Perfektionist. Eingeleitet wird diese Weinprobe mit dem mehrfach ausgezeichneten Pinot-Brut-Sekt, gefolgt von Auxerrois Kabinett trocken, seinen Weiß- und Grauburgundern sowie den „Großen Gewächsen“ dieser Sorten. Dann sein Chardonnay aus zwölfmonatiger Barriquereife, die Spätburgunder "AlteReben". Aus der Lage Sommerhalde und Schlossberg jeweils das „Große Gewächs“. Alle Weine werden von Bernhard Huber persönlich kommentiert. Erfahren Sie mehr über die Philosophie dieses sympathischen Weinmachers. Hautnah bei uns!Wir begleiten diese hochkarätige Probe der verschiedenen Huber-Jahrgänge mit einem stimmungsvollen Menü vom Tübinger Restaurant Museum.

Preis, alles inklusive: € 59.-
Nur auf Voranmeldung bei Wein-Bauer: Tel.: 07071 / 33089 oder Mail: info@wein-bauer.de

Freitag, den 30.09.2011 – um 19:30 Uhr

Goße Sauvignon- und Riesling-Probe (G)

In der letzten Ausgabe unserer Hauspost haben wir Ihnen schon einen Vorgeschmack auf unsere große Sauvignon- und Riesling-Probe gegeben. Jetzt steht sie im Detail fest und wird, wie wir finden, ein Muss – besonders für alle Rieslingfreunde und die, die es noch werden wollen! Für Freitag, den 30.09., um 19.30 Uhr, haben wir für Sie ein Programm zusammengestellt, das in seiner Probenfolge einmalig sein wird!

Im Verlauf stehen an:
2010er Sauvignon blanc „Steirische Klassik“ vom Weingut Tement.
2010er Menetou Salon A.C., Domaine Jean Teiller.
2010er Sancerre A.C., Domaine Reverdy-Ducroux.
2009er Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling „Großes Gewächs” vom Weingut Fritz Haag.
2009er Forster Pechstein, Riesling „Großes Gewächs“, Weingut von Bassermann-Jordan.
2006er Hochheimer Hölle, „Großes Gewächs“, Weingut Künstler.
2007er Schloss Vollrads, Riesling Spätlese.
2009er Kiedricher Turmberg, Rheingau Riesling trocken, Weingut Robert Weil. 2009er Josephshöfer Riesling Kabinett feinherb, Weingut Reichsgraf von Kesselstatt.
1989er Wiltinger Braunfels Riesling Spätlese, Reichsgraf von Kesselstatt.
2008er Trockenbeerenauslese, Weingut Geil-Bierschenk.

Dazu werden wir  Ihnen vom Tübinger Restaurant Japgo Gerichte aus der asiatisch-pazifischen Küche servieren. Wie schön Riesling und Sauvignon dazu im Einklang stehen – auch das erleben Sie an diesem besonderen Abend.

Preis, alles inklusive: € 59.-
Nur auf Voranmeldung bei Wein-Bauer.
Tel.: 07071 / 33089 oder Mail: info@wein-bauer.de

Freitag, den 27. Mai - ab 19:00 Uhr

Neuzugänge Weinprobe

Die große spannende Probe unserer Neuzugänge:
Locker, ungezwungen, im Small Talk über die schönsten neuen Weine in unserem Sortiment aus Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien und Portugal plaudern. Und dazu einen Imbiss aus unserer Bistro-Küche genießen!
Probenobolus inkl. Imbiss: 16 Euro
Wir bitten um eine kurze Anmeldung.
Tel: 07071 33089

Freitag, den 13. Mai, um 19 Uhr

"Lieblingsworte – Lieblingsweine"

Beginn einer neuen Veranstaltungsreihe zusammen mit dem Tübinger Verlag Klöpfer & Meyer: Den Auftakt am Freitag, den 13. Mai, um 19 Uhr, macht eine Lesung aus dem Gedichtband von Sebastian Blau mit dem bekannten Rezitator Rolf Schorp, dem „Schäfer vom Neckartal“. Eigentlich hieß er Eberle, Josef, stammte aus Rottenburg, lebte von 1901 bis 1986 und war Gründer und Verleger der Stuttgarter Zeitung. Als Sebastian Blau aber  „traf er den Ton der schwäbischen Seele“. Diese Gesamtausgabe der Gedichte von Sebastian Blau umfasst  „knitze und geistreiche Gedichte über den herben wie liebenswerten 'Stamm' zwischen Unter- und Oberland“ (Schwäbische Zeitung). Was seine Gedichte so besonders macht, ist  „die Ferne zum Geschwätz und zur bäbbigen Schwabentümelei. Die Worte fügen sich unverzwungen ins meisterhafte Versmaß, um zielsicher auf die Pointe loszusteuern“ (Südwest Presse). „Mundartdichter gibt es jede Menge, doch nur die wenigstens spielen qualitativ in einer Liga mit Sebastian Blau.“ (Heilbronner Stimme). Als weiteres Highlight des Abends stellt  Graf Adelmann vom gleichnamigen Weingut einige seiner berühmten Weine vor! Wir erwarten einen höchst vergnüglichen und gemütlichen Abend mit Ihnen in unserem Bistro!
Der Eintritt für Lesung und Weinprobe beträgt € 10,– .

Freitag, 18. März, von 15 – 19 Uhr
Samstag, 19.März, von 11 – 16 Uhr


Immer wieder ein besonderes Erlebnis, das Hausmessen-Flair bei Wein-Bauer:

Entdecken Sie Neues, plaudern Sie mit Winzern und Fachleuten, treffen Sie viele nette, gleichge- sinnte Menschen … Das alles und noch viel mehr erleben Sie auf unseren legendären Hausmessen. Und in den neuen Verkaufsräumen kommt unsere Präsentation noch gemütlicher rüber ...

Zum Programm:
Wir erwarten aus Württemberg Frau Berg vom Schlossgut Hohenbeilstein, das bereits seit über 15 Jahren auf kontrolliert biologischen Anbau setzt. Außerdem besucht uns am Samstag Kellermeister Markus Kehrer vom Schlossgut Affaltrach mit seiner spannenden, pfiffigen Wein-Kollektion: Ein Betrieb, der gerne neue Wege geht! Dasselbe können wir getrost auch von  Martin Schmidt vom Weingut Kiefer am Kaiserstuhl in Baden behaupten. Seitdem er das Weingut vor einigen Jahren erworben hat, geht es dort mächtig voran. Jetzt haben wir unser Sortiment mit einigen Weinen seines Weinguts bereichert. Ein Klassiker von der Mosel ist das Weingut Reichsgraf von Kesselstadt. Hier freuen wir uns am Freitag auf  Frau Heyer-Berrisch, die uns sicher einige charmante Rieslinge präsentieren wird. Bei Thema Riesling freuen wir uns am Samstag auch auf einen weiteren Klassiker: Das Weingut Künstler aus dem Rheingau wird vertreten durch Gregor Breuer. Italien wird vorgestellt werden durch unseren Kommissionär  Ulrich Schwarzwälder. Er vertritt für uns die Weingüter  Contini aus Sardinien, Torrevento aus Apulien, Majo Norante aus dem Molise sowie Donnafugata aus Sizilien. Frankreich wird präsentiert von unserem Kommissionär  Michael Walker. Er kennt die Weingüter und die Weine wie seine Westentasche: Die  Domaine Menard, Gascogne,  Domaine de Manoir, Loire, Domaine des Corbillières, Loire und die fantastische Neuentdeckung Domaine Le Conte de Floris aus dem Languedoc.

Begrüßen Sie mit uns den Frühling bei Wein-Bauer an diesem genussreichen Wein-Wochenende! Wir freuen uns auf Sie!
Anmeldung nicht erforderlich. Eintritt frei!

Freitag, den 25. Februar

Hinreißende Weine, jeder mit über 90 Parker-Punkten: Super-Tuscans, Top-Spanier und erstklassige Österreicher werden diese Weinprobe, unterstützt von kulinarischen Leckerbissen aus unserem Bistro, ganz sicher wieder zu einem erlebnisreichen Abend werden lassen. Probe ausgebucht!

Samstag, 4.12.2010, von 11 - 16 Uhr

Roman Pfaffl aus Stetten im Weinviertel vor den Toren Wiens, keltert mit seinem Sohn eine Weißund Rotweinkollektion, die in den besten Restaurants Europas und Amerikas auf den Weinkarten zu finden ist. Man muss ihn einfach erlebt haben - seine direkte Geradlinigkeit macht ihn auf eigene Art besonders sympahtisch! Erleben Sie Ihn! Roman Pfaffl stellt an diesem Tag seine komplette Kollektion zur Probe vor.
Anmeldung nicht erforderlich.  

 

  

 

Samstag, 27.11.2010, von 11 - 16 Uhr

Offenbarung Elsass! Paul Ginglinger vom gleichnamigen, traditionsreichen Weingut aus Eguisheim, hat es in die internationale Winzer-Hitliste geschafft. Seine großartigen Rieslinge und Gewürztraminer aus der Grand Cru- Lage „Pfersigberg“ zählen zum Feinsten, was die Elsässer Winzerschaft produziert. Paul Ginglinger, mit dem wir seit Jahren eng verbunden sind, reist eigens an, um Ihnen bei uns seine Top-Weine vorzustellen!
Anmeldung nicht erforderlich.  

 

  

 

Samstag, 20.11.2010, von 11 - 16 Uhr.

Mit dem Weingut Fritz Haag, der Riesling-Größe von der Mosel und Ideal Deutscher Riesling- Kultur für jeden wahren Rieslingfreund. Auf den extremen Steillagen des Brauneberger Juffer gedeihen auf reinen Devon-Schieferböden Rieslinge von lebendiger Klarheit, Finesse, Mineralität und Langlebigkeit. Wir freuen uns riesig, dass Oliver Haag, Sohn von Fritz Haag und Besitzer des Weinguts, bei uns seine Weine persönlich präsentieren wird!
Anmeldung nicht erforderlich.   

 

 

am Freitag, den 19.11.2010 von 16:00 - 19:00 Uhr

Der Beaujolais lebt! Feiern Sie mit uns eine klasse Wiederentdeckung auf unserer Beaujolais-Party: Mit dem fantastisch frischen Beaujolais Villages AOC. Nouveau Cuvée Tracot 2010 und dem herzhaften Fleurie A.C. 2009 von der Domaine Jean-Paul Dubost - dem Lieferanten der französischen Sterne-Gastronomie! Teilnahme kostenlos.

Donnerstag, 18.11.2010, 19.30 Uhr

„Forelle und Wein“: Bewusst kochen & bewusst genießen! Fangfrische Forellen in unterschiedlichsten Zubereitungsarten präsentiert Ihnen das Hotel Forellenhof „Rössle“, Honau, in Zusammenarbeit mit Slow Food. Die weltweite Vereinigung von Genießern und mündigen Konsumenten hat es sich zur Aufgabe gemacht, traditionelle Tisch- und Kochkultur zu pflegen und die Produktion authentischer Lebensmittel zu fördern. Genießen Sie zum Forellen-Menü ausgesuchte, exzellente Weine, die wir für Sie kommentieren. Erfahren Sie etwas über die Forellenzucht und -verarbeitung durch Herrn Gumpper vom Forellenhof. Und Herr Stöhr vom Slow Food Convivium Reutlingen-Tübingen wird über Sinn und Ziele von Slow Food unterhaltsam referieren.
Preis, inklusive Menü und Weine: € 35,- bei Wein-Bauer. Tel. (07071 / 33089) oder Mail (info@wein-bauer.de).

 

  

Samstag, 13.11.2010, von 11 - 16 Uhr

Das Beste vom Neusiedlersee! Anita und Hans Nittnaus aus Gols sind seit vielen Jahren weltweit angesehene Top-Winzer. Als Gründungsmitglieder der „Pannobile“-Winzer setzten sie Qualitätsmaßstäbe in Österreich. Ihre Top- Lagen auf der Golser-Platte und dem Leitha- Gebirge werden begünstigt durch das warme, trokken- gemäßigte pannonische Klima. Ergebnis sind stoffige, tiefgründige Weine mit Körper und Reife. Hans und Anita Nittnaus stellen bei uns ihre gesamte Kollektion persönlich vor - ein Muss!
Anmeldung nicht erforderlich.

 

  

 

Freitag, 5. November, 19:30 Uhr  

Der Termin für alle Bordeaux-Freunde!

Willkommen zu unserer traditionellen Bordeaux- Probe: Die Größten, Berühmtesten, Besten! Legendäre Bordeaux’ und Geiheimtipps. Und auch hier gibt es zwei aufsehenerregende Alternativen. Zur Probe stellen wir an: Weißweine: „La Croix de Carbonieux“, Grand Vin de Graves, Pessac Leognan. Smith-Haut-Lafite, Grand Vin de Graves, Pessac Leognan. Rotweine: 07er Château Villars, AC. Fronsac (Top Bewertung). 07er Château La Tour Carnet, Grand Cru Classé, Haut Médoc. 06er Château Citran, Cru Bourgeois, Haut Médoc. 06er Château Cantemerle, Grand Cru Classé. 06er Château Gloria, Saint Julien A.C. 06er Château Prieure Lichine, Grand Cru Classé, Margaux. 06er Château Clerc Milon, Grand Cru Classé. 06er Sociando Mallet, Cru Bourgeois, Haut-Médoc. 06er Château Canon, 1er Grand Cru Classé, Saint Emilion. 06er Château Cos d´Estournel, Grand Cru Classé, St. Estèphe. Die großen Alternativen: 96er Dominus, Napa Valley. 02er Vega Sicilia „Valbuena”, Ribero del Duero. 

Preis, inklusive Feinstem aus der Küche: € 65,- Reservierung erbeten bis 22.10.10 bei Wein-Bauer: Tel. (07071 / 33089) oder Mail (info@wein-bauer.de). Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Reservierungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt.  

 

   

Donnerstag, 28.10.2010, 19.30 Uhr

Großes Champagner-Festival mit Natalie Lumpp. Wer Natalie Lumpp kennt, weiß, dass ihn hier ein großer Abend erwartet. Mit Ihrem unvergleichlichen Charme wird sie Ihnen die größten Champagner wie Ruinart Brut und Rosé, Taittinger Rosé, Comte de Champagne, Pol Roger, Veuve Clicquot Vintage oder Dom Pérignon, präsentieren. Doch auch die Größten haben Konkurrenz: Zwei ganz herausragende Alternativen werden wir Ihnen vorstellen. Überraschung garantiert! Begleitet wird diese Probe mit kleinen, wohl abgestimmten Speisen.
Preis, alles inklusive: € 88,- Reservierung erbeten bis 22.10.10 bei Wein-Bauer: Fax (07071 / 33752) oder Mail (info@wein-bauer.de). Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Reservierungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt.  

 

  

 

Samstag, 9.10.2010, von 11 - 16 Uhr

„Juliusspital“ - Ein Weingut stellt sich vor. Mit 172 ha Rebflächen in den besten fränkischen Lagen, ist das Würzburger Weingut Juliusspital das zweitgrößte Deutschlands. Trotz seiner Größe gelingt es diesem Weingut, seine regionale Identität zu bewahren - und hat sich damit einen hervorragenden nationalen und internationalen Ruf erworben. Schon vor 425 Jahren wurde das Juliusspital von Fürstbischof Julius Echter gegründet und in eine karitative Stiftung überführt. Auch heute noch dienen die Erträge des Weinguts der Finanzierung Würzburger Kliniken und sozialer Einrichtungen. Seit vielen Jahren ist das Weingut Mitglied des renommierten VdP. Martin Beuerlein, Repräsentant des Weinguts, wird Ihnen die herrliche 2009er-Kollektion in einer Verkostung vorstellen. Mehr als nur „Boxbeutel“*…! (*P.S.: Heute auch in der Bordeauxflasche!)
Anmeldung nicht erforderlich.  

 

  

 

Freitag, 1.10.2010, 19.30 Uhr

Mit Michèle Béchet, Château Fougas und Benoît Defranoux, Bouvet Ladubay. mit der charmanten Michèle Béchet, Inhaberin der berühmten Domaine Château Fougas, die Ihnen ihre Heimat, die Gironde, mit einer umfassenden Jahrgangsprobe von Château-Fougas-Maldoror näher bringen wird. Benoît Defranoux, Export-Direktor des wohl bekanntesten Crémant-Erzeugers, „Bouvet“, wird eine exquisite Crémant-Probe ausrichten und Ihnen zudem ausgesuchte Loire-Weine vorstellen. Begleitet wird diese Weinprobe mit Feinstem aus unserer Bistro-Küche.
Preis, inklusive Speisen und Proben: € 35,- Anmeldungen erbeten bis 25.09.10 bei Wein-Bauer: Per Fax (07071 / 33752) oder Mail (info@wein-bauer.de).  

 

  

 

Samstag, 8. Mai 2010, 11 - 16 h

Prolog und Praxis: Die bevorstehenden Grill-Saison. Zunächst stellen Ihnen die Profis der Tübinger Firma Kemmler-Baustoffe ihre neueste Gasgrill-Generation vor. Ihre Vorführungen zeigen, wie man mit neuester Technologie und wenig Aufwand perfektes Grillgut erzielen kann. Dazu passend stellen wir Ihnen auf unserem Hofstand die jüngste Kollektion frischer Roséweine für einen heißen Sommer vor.  Und das Hoffest kann beginnen …
Eintritt frei!

 

Am Donnerstag, den 29.04.2010 um 19.30 Uhr

„Rieslinge sind unsere Leidenschaft“

Warum Deutsche Rieslinge aus den klassischen Lagen Weltruf genießen, zeigen wir Ihnen in einer geführten Weinprobe, die wir auch„vertikal“, durch einzelne Jahrgänge hindurch, veranstalten. Riesling, diese Edeltraubensorte, respektvoll auch „Königin der weißen Traubensorten“ genannt, wächst nirgendwo besser als in Deutschland. Abgesehen höchstens und vielleicht von der Wachau in Niederösterreich. Riesling-Weinproben sind so spannend wie Bordeauxproben. Denn das Potenzial dieser Rebsorte ist ebenso groß- und einzigartig. Und nur in einer gut geführten Probe hinreichend vermittelbar. Die verbreitete Meinung übrigens, dass Riesling wegen eines Zuviels an Säure schlecht verträglich wäre, können wir leicht entkräften. Und doch hat kaum ein anderer Weißwein der Welt die Fähigkeit, so lange zu reifen wie Riesling. Wir stellen in unserer Probe Weine vor, die zwischen 9 und 12 % Alkohol haben und nach 5 bis 10 oder sogar erst nach 15 Jahren ein Reifestadium erreicht haben, das auch Nichtkenner in Begeisterung versetzen wird. Garantiert! Lernen Sie Traubensorten kennen, die auf den Steillagen der Mosel oder der Rheinfront auf reinen Schieferböden gedeihen, und Sie werden von der herrlichen Eleganz und Raffinesse dieser Weine begeistert sein! Wie herrlich diese Weine auch mit der asiatischen Küche korrespondieren, werden Sie an diesem Abend zudem erleben. Wir bekochen Sie frisch aus unserer Bistroküche…

Teilnahmepreis inkl. Essen € 38,-.
Nach erfolgter telefonischer Anmeldung gilt Ihre Überweisung bis 26.04.10 auf unsere Kontonummer: 103 770 bei der KSK Tübingen als Anmeldebestätigung.

 

Samstag, 17.April 2010, ab 12 h

Den Frühling genießen - und dabei Gutes tun! Gemeinsam mit Zondler-Früchte
eröffnen wir mit Ihnen die Frühlings- und Spargelsaison auf spannend-gesellige Art: Zunächst weist Sie ein erfahrener Küchenchef in die Techniken des Spargelschälens ein. Anschließend können sie sich zum großen Spargelschälwettbewerb anmelden, der ab 12 Uhr beginnen wird. Der geschälte Spargel wird danach auf unserem Hofstand verkauft. Der volle Erlös geht an die Aktion Sahnehäubchen zur Förderung benachteiligter Kinder im Landkreis Tübingen. Die Schirmherrschaft der Veranstaltung übernehmen Regina Bamberg, Vorsitzende des Tübinger Kinderschutzbundes, und Dieter Thomas Kuhn.
Viel Spaß! (Garantiert!) Eintritt frei!

 

Freitag, 26. März 2010, von 15 - 19 h,
Samstag, 27. März 2010, von 11 - 16 h

Wieder haben Sie die Gelegenheit, sich umfassend zu informieren. Über neue Jahrgänge, Neuzugänge und bewährte Klassiker. Sprechen Sie Winzer und Kellermeister direkt an - nichts bringt Sie näher an die Weine ran, als so ein Small Talk mit den Machern…! Zum Beispiel mit dem Senkrechtstarter aus Durbach, Alexander Laible, „Deutschlands bester Jungwinzer 2006/2007“. Mit dabei sind außerdem: Markus Kehrer, Kellermeister des Weinguts Dr. Baumann. Der vielfach ausgezeichnete Winzer Martin Waßmer aus dem Markgräflerland. Das Weingut Klumpp in Bruchsal: Öko - international gefeiert! Graf Adelmann vom gleichnamigen Weingut. Schloss Vollrads im Rheingau. Rainer Schnaitmann und sein junges, feines Weingut aus Fellbach. Walter Contato von der Azienda Provenza in Desenzano, Italien. Umani Ronchi aus Osimo, ebenfalls Italien. Eintritt frei! Anmeldung nicht erforderlich.

 

Freitag, 12.März 2010, 19.30 h

„Flair statt Fülle!“
Spüren Sie mit uns dem Trend in der Rotwein-Kultur nach: Probieren Sie bei dieser geführten und unterhaltsamen Weinprobe edle Rotweine, die durch Anmut und Finesse brillieren - nicht durch ihren Alkoholgehalt . Begleitet wird diese Probe mit kulinarischen Köstlichkeiten, frisch aus unserer Bistro-Küche. Freuen Sie sich mit uns auf vielseitig Neues aus der Rotwein-Szene. Auf bekömmliche, feine Weine von morgen. Teilnahme-Preis: Weinprobe und kulinarischer Imbiss: € 38.-. Auch hier ist die Teilnehmerzahl begrenzt. Ihre telefonische Anmeldung bis Montag, 1.3.10, ist daher vorausgesetzt. Sie erhalten von uns eine Rechnung zugeschickt, die nach Zahlung innerhalb von 7 Tagen als Reservierungsbestätigung gilt.

 

Donnerstag, 25. Februar 2010, 19.30 h

Rebsortenweine degustieren und ihre Charakteristik erkennen. Natalie Lumpp, eine der wohl berühmtesten deutschen Sommelièren, konnten Sie vielleicht schon 2008 in unserem Sensorik-Seminar erleben. Auch in diesem umfangreichen Seminar mit begleitender Weinprobe wird Frau Lumpp in ihrer charmanten Art in die Charakteristiken und das Erkennen verschiedener Rebsorten unterhaltsam und kenntnisreich einführen. Besprochen und probiert werden: Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Silvaner und Sauvignon blanc, sowie junge und gereifte Rieslinge. Lemberger und Spätburgunder mit und ohne Holzfassausbau und die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Tempranillo, die diese umfangreiche Thematik international abrunden. Preis: inklusive Seminarunterlagen und Weinprobe: € 48.-. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Eine telefonische Anmeldung bis Montag, 15.2.10, ist daher vorausgesetzt. Sie erhalten von uns eine Rechnung zugeschickt, die nach Zahlung innerhalb von 7 Tagen als Reservierungsbestätigung gilt.

 

Samstag, 13. Februar 2010, 12 - 15 h

Dazu bieten wir aus unserer Bistroküche  günstig frische Muscheln im Sud mit Baguette und gefüllten Morchel-Triangolini in Steinpilzsoße an.
Eintritt frei!

 

Kleine Hausmesse
Am Freitag den 15. Mai 2009, von 16:00 bis 21:00 h feiern wir den Frühling. Dabei stehen uns die Winzer vom Weingut Klumpp in Bruchsal, Frau Wahlers vom Weingut Bercher in Burkheim und Herr Soehlke vom Weingut Alois Lageder zur Seite. Der Wein-Kommissionär Michael Walker wird Ihnen außerdem einige wunderbare Weine aus der Gascogne und von der Loire vorstellen. Und schließlich präsentieren wir Ihnen eine ganz persönliche Hitliste mit unseren Favoriten für die Frühjahrs- und Sommersaison 2009.

Traditionelle, große Bordeaux-Weinprobe
Auch das sagt alles: „Teilnehmerzahl begrenzt!“ Unsere traditionelle, große Bordeaux-Weinprobe findet dieses Jahr am Freitag, den 27. März 2009, um 19.30 h statt. Probiert werden erstens Jungweine des Jahrgangs 2006: Château Bernadotte (Haut Médoc), Château Cantemerle (5ème, Haut Médoc), Château Prieur Lichine (4ème, Margaux), Château Nenin (Pomerol), Château Canon (1er, Saint Emillion), Château Cos d’Estournel (2ème, Saint Estèphe), Château Montrose (2ème, Saint Estèphe). Zweitens werden probiert: Exzellente Zweitweine berühmter Châteaux des Jahrgangs 2005: Réserve de la Comtesse Bahans (Château Haut Brion), Pavillon Rouge (Château Margaux).

Auch hier gilt: Wir bitten um Ihre Anmeldungen! Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass erst Ihre Überweisung des Obolus’ in Höhe von € 55,- auf unser Konto mit der Nummer: 103770 bei der KSK Tübingen (BLZ 64150020) als verbindliche Reservierung gilt.

„Weinreise entlang der Rhône“
Am Freitag, den 13. Februar, um 19.30 h, erwartet Sie eine der vielseitigsten, interessantesten Weinproben, die wir Ihnen bisher angeboten haben! Unter dem Titel: „Weinreise entlang der Rhône“ bilden wir einen umfangreichen Querschnitt durch dieses klassische Weinbaugebiet. Begegnen werden Sie den faszinierenden Weinen so berühmter Erzeuger wie Jérôme Quiot, Guigal oder dem Syrah-Papst Jean-Luc Colombo und vielen weiteren, die jeden Weinliebhaber begeistern.

Wir bitten um Ihre Anmeldungen bis zum 10. Februar. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass erst Ihre Überweisung des Obolus’ in Höhe von € 25,- auf unser Konto mit der Nummer: 103770 bei der KSK Tübingen (BLZ 64150020) als verbindliche Reservierung gilt.

Willkommen, Pinot Noir!
Endlich: Am Samstag, den 13.12. begrüßen wir von 11:00 - 15:00 Uhr den von uns in 2006 ersteigerten Hospices de Beaune 1er Cru Rousseau Deslandes (siehe auch: Hauspost, Dezember 2006: „Bericht aus Beaune“). Zum Vergleich stellen wir eine Reserve-Qualität von Bernhard Huber aus Malterdingen. Dazu reichen wir einen wunderbaren Käse aus dem Burgund.
Gegen einen Obolus von € 15,- (der ab einem Einkauf ab € 150,- verrechnet wird), tauchen Sie ein in die wunderbare Welt des Pinot Noir. Absolut probierenswert!

Schnell hin!
Jazz mit Dizzy Krisch!

Wein & Schokolade!
Bereits zum dritten Mal begegnen sich Wein & Schokolade aufs genüsslichste in Tübingen.
Zur chocolART 2008 präsentieren Ihnen am Donnerstag, den 4.Dezember, ab 19.30h, Chocolatier Eberhard Schell aus Gundelsheim und Bernd Gold aus dem Hause Wein-Bauer, im Sitzungssaal des Rathauses Tübingen die köstlichsten Verbindungen von Wein plus Schokolade: Von klassisch bis gewagt - immer großartig! Dazu verwöhnt Sie die vorzügliche Küche des Küchenteams aus dem Hotel am Schloss in Tübingen.
All inklusive: Nur € 55,- pro Person.

Spanien stellt sich vor! 
Ein unterhaltsamer Abend mit Tapas und großen Weinen aus den bedeutendsten Weinbaugebieten Spaniens.
Nur mit Anmeldung;
Proben-Obolus: 18,00 Euro

 

Herbsthausmesse
Mit offener Probe, ohne Anmeldung.
Probenobolus: €  8.— (Wird bei einem Einkauf ab 50 € verrechnet)
Folgende Güter sind zur Präsentation anwesend:

• Weingut Graf Adelmann, Graf Adelmann
• Weingut Graf Neipperg, Graf Neipperg
• Weingut Dr. Heger, Joachim Heger
• Weingut Pfaffl,  Roman Pfaffl
• Weingut Nittnaus, Hans Nittnaus
• Château du Trignon, M. Quiot
• Les Domaines Auriol  Madam Chartron
• Azienda Vicchiomaggio/Toskana, J. Motta
• Azienda Conti Zecca, M.Di Giulio
• Azienda Provenca/Garda, W.Condato

Große Riesling-Weinprobe
mit vielen großen Gewächsen
aus den "Ersten Lagen" des Jahrgangs 2007!
Nur mit Voranmeldung.
Preis inklusive kleinem Imbiss: 28,00 Euro

 

Große Champagner-Probe mit Natalie Lumpp.
Nur mit Voranmeldung!
Preis inklusive Abendessen: € 69,00 Euro

Probenfolge:

• Louis Barthelemy, Brut Améthiste
• Drappier Brut, Carte d´Or
• Veuve Clicquot Brut
• Pol Roger, Brut Réserve
• Drappier, Grand Sendrée 2002
• Deutz Brut, Millesimé 2002
• Philipponat Brut, Millesimé 2000 Cuvée 1522
• Ruinard Rosé Brut
• Taittinger Comtes de Champagne 98er
• Dom Perignon, Brut  Milles. 1999
• Philipponnat, Clos des Goisses 97er
• Krug, Grande Cuvée Brut

31.01.12

Hauspost Februar 2012

 

23.12.11

Öffnungszeiten über die Feiertage

 

15.12.11

Hauspost Dezember 2011

 

18.11.11

Präsenteprospekt für Weihnachten

 

15.11.11

Hauspost November 2011

 

15.11.11

Schampus-Samstag am 19.11.

von 11:00 bis 16:00 Uhr

 

07.11.11

Große Bordeaux-Weinprobe

Freitag, den 11.11. um 19.30 Uhr

 

18.10.11

Burgunderprobe mit Bernhard Huber

Freitag, den 21.10.2011

 

15.09.11

Hauspost September/Oktober 2011

 

13.09.11

Freitag, den 30.09.2011 – um 19:30 Uhr

Goße Sauvignon- und Riesling-Probe