Der Rotwein präsentiert sich in einem kräftigen Rubinrot und verfügt über eine hohe Schlierenbildung. Im Auftakt entströmt der Duft von Pflaumen und etwas Dörrobst; dann präsentieren sich zarte Röstaromen von Mokka und Bitterschokolade. Mit Sauerstoffkontakt lassen sich auch dezente Eukalyptusnoten entdecken. Der gut gebaute Körper wird durch das ausgeprägte Tanningerüst im Zaum gehalten. Die gekonnt integrierte Säure sorgt für eine sehr präzise Struktur. Alle Komponenten befinden sich in Balance. Am Gaumen erscheinen zuerst Backpflaumen, danach würzige Noten von Lorbeer und Wachholder. Im nicht enden wollenden Finish tauchen wieder Kaffee und Bitterschokolade auf - ein mineralischer Touch verleiht dazu den letzten Schliff. Prädestiniert als idealer Meditationswein oder als hochwertiger Speisenbegleiter zur kräftigen Küche.
Die Familie Knauss sind Winzer aus Überzeugung. Das Weingut wird in der 2. Generation bewirtschaftet: zunächst im Nebenerwerb, seit 1995 mit Leidenschaft der ganzen Familie. Im Remstal verfügen Sie über 18 Hektar Weinberge mit bis zu 60 Jahre alten Reben. Aufgrund der Bodenvielfalt der Keuper-Stufenlandschaft können zahlreiche Sorten angebaut werden.
Abfüller
Weingut Knauss GbR, D-71384 Weinstadt
Bio Zertifikat Erzeuger
DE-ÖKO-022
