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Der Chardonnay Élégance von Preignes le Neuf entfaltet eine komplexe Aromatik mit Noten von reifen Früchten und feinen floralen Anklängen. Durch eine sorgfältige Vinifikation bei niedrigen Temperaturen bleibt die Frische erhalten, während der Ausbau im Edelstahltank seine klaren und reinen Aromen betont.
Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Rundheit und Lebhaftigkeit, was ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Vorspeisen oder Meeresfrüchte macht.
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Der Chardonnay Élégance von Preignes le Neuf entfaltet eine komplexe Aromatik mit Noten von reifen Früchten und feinen floralen Anklängen. Durch eine sorgfältige Vinifikation bei niedrigen Temperaturen bleibt die Frische erhalten, während der Ausbau im Edelstahltank seine klaren und reinen Aromen betont.
Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Rundheit und Lebhaftigkeit, was ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Vorspeisen oder Meeresfrüchte macht.
Böden:
Ton- und kalkhaltig sowie steinig
Weinbau:
Integrierter Anbau, Reben auf 1,70 m Spalieren gezogen, um die Blattfläche der Sonne auszusetzen.
Vinifikation:
Systematische Entrappung, pneumatisches Pressen mit Trennung der Pressfraktionen, Fermentation bei niedrigen Temperaturen, kontinuierliche Überwachung
Verkostungsnotiz:
Fein und zart, mit delikaten Blumenaromen. Schöne Rundheit und Frische im Mund.
Speiseempfehlung:
Dieser sowohl komplexe als auch fruchtige Wein eignet sich perfekt als Aperitif oder zur Begleitung von edlen Fischen wie Seezunge
