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Der Gran Masetto von Endrizzi ist ein kraftvoller Rotwein aus der Region Trentino in Italien, der aus der Teroldego-Traube hergestellt wird.
Der Gran Masetto präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das fast ins Violette übergeht. In der Nase entfaltet der Wein ein reiches Bouquet von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen. Es sind auch Noten von getrockneten Früchten, insbesondere Pflaumen, wahrnehmbar. Würzige Anklänge von Zimt, Nelken und etwas Vanille ergänzen das Fruchtaroma. Hinzu kommen subtile erdige Nuancen und ein Hauch von Schokolade oder Kaffee.
Am Gaumen zeigt sich der Gran Masetto vollmundig und samtig mit einer bemerkenswerten Fülle. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, was dem Wein Struktur verleiht. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Ausgewogenheit. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort, begleitet von würzigen und leicht rauchigen Noten.
Der Abgang ist langanhaltend und komplex mit einer feinen Mineralität.
Insgesamt ist der Gran Masetto ein eleganter Rotwein mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur. Er eignet sich hervorragend zum Lagern und reift im Laufe der Jahre weiter zu einem noch komplexeren Genuss.
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Der Gran Masetto von Endrizzi ist ein kraftvoller Rotwein aus der Region Trentino in Italien, der aus der Teroldego-Traube hergestellt wird.
Der Gran Masetto präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das fast ins Violette übergeht. In der Nase entfaltet der Wein ein reiches Bouquet von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen. Es sind auch Noten von getrockneten Früchten, insbesondere Pflaumen, wahrnehmbar. Würzige Anklänge von Zimt, Nelken und etwas Vanille ergänzen das Fruchtaroma. Hinzu kommen subtile erdige Nuancen und ein Hauch von Schokolade oder Kaffee.
Am Gaumen zeigt sich der Gran Masetto vollmundig und samtig mit einer bemerkenswerten Fülle. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, was dem Wein Struktur verleiht. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Ausgewogenheit. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort, begleitet von würzigen und leicht rauchigen Noten.
Der Abgang ist langanhaltend und komplex mit einer feinen Mineralität.
Insgesamt ist der Gran Masetto ein eleganter Rotwein mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur. Er eignet sich hervorragend zum Lagern und reift im Laufe der Jahre weiter zu einem noch komplexeren Genuss.
Rebsorte: Teroldego
Lage: Besonders ausgesuchte Trauben des Gebietes der Gemeinden Mezzolombardo und Mezzocorona.
Analysewerte: Restzucker 7,5 g/l Säure 6 g/l
Lese: Um eine ausgewogene Reife der Trauben zu gewährleisten, werden Trauben und Blätter im Sommer mehrmals ausgedünnt. Die Trauben werden bei der Ernte ausgewählt, von Hand gelesen und zum Trocknen in kleine Kisten gelegt. Die Trockenzeit dauert ca. drei Monate, wobei die Trauben 35% ihres Gewichtes verlieren und eine optimale Zuckerkonzentration erreichen.
Ausbau: Die teilweise angetrockneten und kalten Trauben werden entstielt und temperaturkontrolliert bei 10° vergoren. Nach ca. 10 Tagen wird mit dem Untertauchen des Tresterhutes und dem Umpumpen begonnen und nach weiteren 30 Tagen wird der Trester vom neuen Wein getrennt, der seine langsame Gärung in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und ungarische Akazie fortsetzt. Der Wein reift 20 Monate in Barriques, darauf folgen weitere 6 Monate Flaschengärung.
Speiseempfehlungen: Ein idealer Begleiter zu Wild, dunklem Fleisch und reifem Käse.
Ursprung des Namens: Masetto stammt aus dem lateinischen „Mansum“, einem Gebäude mit angrenzendem Ackerland, das den römischen Legionären als Prämie verliehen wurde. Seit 1885 ist es der Ort, an dem sich das Endrizzi Weingut befindet und die Identität der Endrici Familie ausdrückt. Die önologische Exzellenz von Endrizzi, die über die Grenzen des Teroldego hinausgeht.
