Erleben Sie die Welt des Weins mit uns - professionell, kompetent und leidenschaftlich
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Beste Lagen auf Flussschotterböden mit Dolomitenkalk-Ablagerungen sind das Eine. Handlese, strikte Ausdünnung das Andere. Endrizzi lässt das Gerbstoffgewicht der vollmundigen Rebsorte im Stahltank nur vorsichtig kommen, dann baut er den Wein im großen Holzfass weiter aus. Jetzt erst entwickelt sich das fruchtige Bukett harmonisch schön. Am Gaumen liegen Veilchen- und Beerenaromen deutlich, komplex, nicht aufdringlich. So ausgewogen harmonisch lässt sich ein Lagrein kaum anderswo trinken.
Bringt die Charakteristika des alpinen Terroirs bestens zum Ausdruck, sagt Endrizzi dazu. Probieren Sie den Wein und Sie machen sich auch eine Vorstellung davon. Garantiert!
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Beste Lagen auf Flussschotterböden mit Dolomitenkalk-Ablagerungen sind das Eine. Handlese, strikte Ausdünnung das Andere. Endrizzi lässt das Gerbstoffgewicht der vollmundigen Rebsorte im Stahltank nur vorsichtig kommen, dann baut er den Wein im großen Holzfass weiter aus. Jetzt erst entwickelt sich das fruchtige Bukett harmonisch schön. Am Gaumen liegen Veilchen- und Beerenaromen deutlich, komplex, nicht aufdringlich. So ausgewogen harmonisch lässt sich ein Lagrein kaum anderswo trinken.
Bringt die Charakteristika des alpinen Terroirs bestens zum Ausdruck, sagt Endrizzi dazu. Probieren Sie den Wein und Sie machen sich auch eine Vorstellung davon. Garantiert!
Rebsorte: Lagrein
Lage: San Michele all‘Adige und Faedo. Anbau in Guyoterziehung, entlang des fächerförmigen Delta des Rio Faedo, oberhalb der Cantina Endrizzi. Kalkreiches Dolomitgestein mit Gletscherablagerungen.
Lese: Schonende Handlese der besten Trauben nach Ausdünnen im Sommer.
Analysewerte: Restzucker 2,5 g/l Säure 5,5 g/l
Ausbau: 6-8 Tage Gärung in GanimedeEdelstahltanks, vorsichtige und besonders effiziente Maischebewegung. Malolaktische Gärung und kurze Verfeinerung in grossen Holzfässern, um die intensive Fruchtigkeit des Lagrein zu bewahren.
Speiseempfehlungen: Ideal zu Speck und Schinken, ausgezeichnet zu rotem Fleisch und reifem Käse.
