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Dieser Sauvignon Blanc fasziniert mit einem funkelnden Goldgelb im Glas. Er verströmt intensive Aromen von reifen tropischen Früchten wie Mango, Papaya und Passionsfrucht. Sein Auftreten ist körperreich in der Mundmitte, während er zugleich mineralische Noten von nassem Stein und ein saftiges Säurespiel zeigt.
Die Komplexität zieht sich mit mineralischer Länge und reifer Frucht bis in den eleganten Abgang.
Für optimalen Trinkgenuss in der Jugend empfiehlt sich das Dekantieren und das Servieren in Burgundergläsern.
Dieser Sauvignon Blanc ist ein exzellenter Begleiter zu Schalen- und Krustentieren, gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch. Ein idealer Wein für Genießer, die die Kombination aus Frische, Mineralität und Tiefe suchen.
64,00 €*
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Dieser Sauvignon Blanc fasziniert mit einem funkelnden Goldgelb im Glas. Er verströmt intensive Aromen von reifen tropischen Früchten wie Mango, Papaya und Passionsfrucht. Sein Auftreten ist körperreich in der Mundmitte, während er zugleich mineralische Noten von nassem Stein und ein saftiges Säurespiel zeigt.
Die Komplexität zieht sich mit mineralischer Länge und reifer Frucht bis in den eleganten Abgang.
Für optimalen Trinkgenuss in der Jugend empfiehlt sich das Dekantieren und das Servieren in Burgundergläsern.
Dieser Sauvignon Blanc ist ein exzellenter Begleiter zu Schalen- und Krustentieren, gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch. Ein idealer Wein für Genießer, die die Kombination aus Frische, Mineralität und Tiefe suchen.
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Lage & Boden: Lieben Aich in Terlan, ein Südwesthang auf 300 m Meereshöhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlässigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der größten Mineralstruktur.
Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des zehnmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
