Durch die 10 Jahre Eichenholzfasslagerung entwickelt dieser Port eine reiche und geschmeidige Struktur sowie eine warme, goldene Bernsteinfarbe, Tawny genannt. Er hat im Mund die komplexe Charakteristik von Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen, mit einem langen Abgang.
Durch die Vintage-Ports und insbesondere durch den legendären Nacional Port (kostbarstes Portweinelexier, aus 2,5 Hektar nur 2500 Flaschen) wurde Noval schon vor Jahrzehnten weltberühmt. Nach einem Besitzerwechsel im Jahr 1993 wurden auch die "Basisportweine" immer besser. Heute sind diese Alltagsports absolute Spitze in ihrer Liga.
Noval baut elegante, gut strukturierte, mit reichen und komplexen Aromen versehene, fruchtige, würzige und samtige Portweine aus.
Sie sind das Resultat einer außerordentlichen Sorgfalt, die schon im Weinberg beginnt und erst bei der Flaschenfüllung endet. Die Quinta do Noval ist nicht nur ein Portweinerzeuger von Weltruf, sondern man versteht sich auch auf die Vinifikation ausgezeichneter klassischer Weiß- und Rotweine.
Abfüller
Quinta do Noval Vinos S.A., PT-5085-110 Vale de Mendez
