Die Herkunft
Juliusspital
Mitten im charmanten Würzburg befindet sich das Weingut Juliusspital, eingebettet in die historischen Mauern des Fürstenbaus. Dieses beeindruckende Gebäude ist das Gesicht der Stiftung und beherbergt den 250 Meter langen historischen Holzfasskeller, der mit seiner beeindruckenden Größe und Atmosphäre fasziniert. Doch das Juliusspital ist kein bloßes Museum – hier werden Weine produziert, die Tradition und Moderne verbinden.
Besucher erleben bei Führungen nicht nur die Geschichte hautnah, sondern auch die hochmoderne Kellerei, die zeigt, wie das junge, dynamische Juliusspital aussieht. Mit rund 180 Hektar Betriebsfläche ist es das zweitgrößte Weingut Deutschlands. Die enge Zusammenarbeit im Team ist entscheidend, um die ehrgeizigen Ziele zu erreichen und den sozialen Auftrag der Stiftung, der seit über 440 Jahren besteht, zu erfüllen. Dies prägt das tägliche Tun und verbindet Vergangenheit und Zukunft.
Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau: Vom ‚Sanften Rebschnitt‘ bis zur strengen Ertragsreduzierung wird auf Qualität geachtet. Im Keller hingegen übt man sich in „Kontrolliertem Nichtstun“ – die Naturform wird bewahrt und behutsam geformt.
Die Weinberge des Juliusspitals erstrecken sich über ganz Franken, geprägt von einzigartigen Böden aus Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Es ist eine Ehre, diese erstklassigen Lagen zu pflegen, die die Heimat der feinen Weine sind. Seit 1576 prägt der Wein die Geschichte des Juliusspitals – ein Erbe voller Weinbauerfahrung und Leidenschaft, das in jeder Flasche zum Ausdruck kommt.
