Am Gaumen besticht der Wein durch seine elegante Tanninstruktur, die Kraft und Finesse gleichermaßen verkörpert. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden, sie verleihen dem Wein Rückgrat, ohne aufdringlich zu wirken. Die geschmackliche Komponente wird von einer schönen roten Beerenfrucht dominiert, die an reife Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren erinnert. Diese fruchtige Frische harmoniert perfekt mit den dunkleren Noten von Schwarzkirschen und dem Hauch von Schokolade, die bereits in der Nase wahrnehmbar waren.
Im Finale zeigt der Wein eine beeindruckende Länge. Die fruchtigen Noten von roten und schwarzen Beeren klingen langsam aus, während die feinen Tannine und ein Hauch von Schokolade noch lange nachschwingen. Die andauernde Präsenz am Gaumen zeugt von der Qualität und Komplexität des Weins.
Abfüller
Weingut Martin Waßmer, D-79189 Bad Krozingen-Schlatt
