Das sagen wir zum

Untertürkheimer Gips Riesling trocken VDP.ERSTES GEWÄCHS Weingut Aldinger

Ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie präzise Herkunft im Glas spürbar wird. Aus der einzigartigen Monopollage Untertürkheimer Gips stammt ein Riesling von kristallklarer Stilistik, getragen von straffer Struktur und großer innerer Ruhe.

Die präzise, perfekt eingebundene Säure verleiht dem Wein enorme Spannung, während die mineralische Prägung für Tiefe und Länge sorgt. In der Nase zeigen sich feine Noten von Jasmin, Verbene und saftiger Clementine, unterlegt von einer subtilen rauchigen Reduktion. Am Gaumen dominieren gelbe Steinfrucht, Limette und eine salzig-kreidige Mineralität. Der Ausbau in 500-Liter-Holzfässern und Edelstahl sorgt für Balance zwischen Textur und Frische. Ein geradliniger, anspruchsvoller Riesling mit großer Eleganz und Reifepotenzial.

2024

Untertürkheimer Gips Riesling trocken VDP.ERSTES GEWÄCHS Weingut Aldinger 0,75L (Bio)

2024

2024
Weißwein aus Württemberg / Deutschland, trocken
Riesling
Aldinger

18,90 €*

0.75 Liter | 25,20 €/Liter

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

0,00 €* pro Flasche (0.75 Liter )

Das sagen wir zum

Untertürkheimer Gips Riesling trocken VDP.ERSTES GEWÄCHS Weingut Aldinger

Das sagt der Winzer dazu:

Dieser Riesling ist ein Paradebeispiel unserer Monopollage Untertürkheimer Gips, deren außergewöhnlicher Boden dem Wein seinen unverkennbar mineralischen Schliff verleiht. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden spontan vergoren, um den Charakter der Lage unverfälscht widerzuspiegeln. Der Ausbau erfolgt zu 70 % im 500-Liter-Holzfass und zu 30 % im Edelstahl, ergänzt durch ein langes Vollhefelager, das dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Cremigkeit verleiht.

Ziel ist ein geradliniger Riesling mit kristallklarem Profil, präziser Säure und animierender Frische. In der Aromatik verbinden sich florale Nuancen von Jasmin und Verbene mit Zitrusfrucht und einer dezenten rauchigen Reduktion. Am Gaumen zeigen sich gelbe Steinfrucht, Limette und eine ausgeprägte, salzige Mineralität – typisch für den Untertürkheimer Gips.

Nährwerte und Zutaten

Alk. in vol %

12,0

Verschluss

Schraubverschluss

Hinweise

enthält Sulfite

Bio Zertifikat Erzeuger

DE-ÖKO-022

Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Abfüller

Weingut Aldinger, D-70734 Fellbach

Die Herkunft

Aldinger

Das Weingut Aldinger in Fellbach zählt zu den traditionsreichsten Betrieben Württembergs und gilt zugleich als eine der modernsten Stimmen der Region. Bereits 1492 legte Bentz der Aldinger mit der Anlage erster Weinberge den Grundstein – und damit den Ursprung des ältesten Weinguts in Fellbach. Über viele Jahrhunderte hat die Familie ihre Weinbaukunst stetig weiterentwickelt, ohne den Bezug zur Region zu verlieren. Ein entscheidender Wendepunkt kam 1955, als Gerhard Aldinger gemeinsam mit seiner Frau Anneliese das Familienunternehmen neu ausrichtete und die einstige Küferei in ein Weingut verwandelte.

Ein Meilenstein in der jüngeren Geschichte war der Erwerb der Spitzenlage Untertürkheimer Gips im Jahr 1973. Die hier entstehenden Weine, geprägt von einer unverkennbaren mineralischen Handschrift, machten den Namen Aldinger weit über die Region hinaus bekannt. Mit Gert Joachim Aldinger begann eine neue Ära: Als Visionär des Kappelbergs führte er internationale Rebsorten ein und setzte konsequent auf Ertragsreduzierung – ein mutiger Schritt, der den Qualitätsweinbau in Württemberg entscheidend geprägt hat.

Heute führen Hansjörg und Matthias Aldinger das Weingut in 15. Generation. Mit ihrem feinen Gespür für die Balance zwischen Tradition und Innovation stehen sie an der Spitze der württembergischen Winzerszene. Ihre Weine sind charaktervoll, regional verwurzelt und zugleich modern interpretiert – ein perfektes Beispiel dafür, wie sich 500 Jahre Weinbaugeschichte nahtlos in die Gegenwart übertragen lassen.

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