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Die Trauben für diesen Blaufränkisch stammen von den Kalk- und Schieferhängen des Leithagebirges, vornehmlich aus Jois - daher der Name. Nicht Wucht und Opulenz, sondern Mineralität und Finesse bestimmen diesen Wein, der 15 Monate in 500l-Fässern (kein neues Holz) gereift ist. Rubinrote Farbe, feine Frucht, zart würzig - mineralisch am Gaumen; vollmundig, dabei lebhaft und spannend, lang, mit schönem Fruchtausklang.
Passt besonders zu Rind, Wild, Lamm, aber auch universell einsetzbar.
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Die Trauben für diesen Blaufränkisch stammen von den Kalk- und Schieferhängen des Leithagebirges, vornehmlich aus Jois - daher der Name. Nicht Wucht und Opulenz, sondern Mineralität und Finesse bestimmen diesen Wein, der 15 Monate in 500l-Fässern (kein neues Holz) gereift ist. Rubinrote Farbe, feine Frucht, zart würzig - mineralisch am Gaumen; vollmundig, dabei lebhaft und spannend, lang, mit schönem Fruchtausklang.
Passt besonders zu Rind, Wild, Lamm, aber auch universell einsetzbar.
Wir legen großen Wert auf die Charakteristik des Terroirs in ihrem Blaufränkisch "Kalk und Schiefer". Der Wein entsteht aus Trauben, die auf Böden mit kalk- und schieferhaltigem Untergrund gedeihen. Diese besonderen Bodenverhältnisse verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz. Der Blaufränkisch zeigt eine feine Struktur mit gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Durch den schonenden Ausbau im Keller bleiben die natürlichen Aromen erhalten, was zu einem komplexen Geschmacksprofil führt, das Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und einer subtilen erdigen Komponente umfasst.
