Australien besitzt eine große Klimaspanne, wobei in den „coolclimate-areas” hochwertige Qualitätsweine erzeugt werden. Der Kontinent ist berühmt für seine Rotweine. Besonders der
Shiraz (Syrah) genießt weltweite Reputation und ist zum Inbegriff der aufstrebenden australischen Weinkultur geworden. Das familiengeführte Weingut Chalk Hill aus dem McLaren Vale
zählt zu den Top-Weingütern Australiens. Chalk Hill Weine sind international hoch anerkannt.
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