Die Herkunft
Bernard Moreau
Das Weingut Bernard Moreau in Mancey ist ein Paradebeispiel für handwerkliche Präzision und Respekt vor der Natur. Seit 1982 führt Bernard Moreau den Familienbetrieb und hat die ursprünglichen Weinberge auf mittlerweile sieben Hektar erweitert. Dabei arbeitet er nach den Prinzipien der Viticulture Raisonnée: Statt pauschaler Behandlungen setzt er auf gezielte Pflege seiner Reben, inspiziert täglich Blätter, Trauben und Böden und greift nur dann ein, wenn es wirklich nötig ist. So entstehen Weine, die Ausdruck von Terroir und Jahrgang sind.
Die Weinberge liegen an den Hängen rund um Mancey und sind mit Chardonnay, Pinot Noir und Gamay bepflanzt. Besonders spannend sind die beiden Lagen für Chardonnay: eine mit eisenhaltigem, steinigem Boden für Frische und Mineralität, die andere mit kühlerem Kalkmergel, der Fülle und Fruchtigkeit verleiht. Pinot Noir und Gamay bringen elegante, würzige Rotweine hervor, wobei Bernard Moreau auf schonende Vinifikation setzt, um die Finesse der Trauben zu bewahren.
Seine Chardonnays reifen in 400-Liter-Fässern, was eine perfekte Balance zwischen Frucht und Holz schafft, während die Rotweine in kleineren Fässern ausgebaut werden, um Struktur und Eleganz zu vereinen. Das Ergebnis sind Burgunder mit klarer Handschrift: feingliedrig, präzise und stets mit burgundischer Eleganz ausgestattet. Für uns als Händler sind diese Weine echte Geheimtipps, die den Charakter des Terroirs unverfälscht ins Glas bringen.
