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Einer toller Rosé aus der D.O.C. Bardolino Classico am Gardasee. Der Vigne Alte aus den höhergelegenen Weinbergen, hier gedeihen besonders prächtige Trauben der roten Klassiker Corvina, Molinara und Rondinella. Diese werden hell gekeltert und im Ergebnis haben wir einen frischen, angenehm fruchtbetonten Rosé im Glas, der mit Aromen von sommerlichen Blüten und roten Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren punktet!
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Einer toller Rosé aus der D.O.C. Bardolino Classico am Gardasee. Der Vigne Alte aus den höhergelegenen Weinbergen, hier gedeihen besonders prächtige Trauben der roten Klassiker Corvina, Molinara und Rondinella. Diese werden hell gekeltert und im Ergebnis haben wir einen frischen, angenehm fruchtbetonten Rosé im Glas, der mit Aromen von sommerlichen Blüten und roten Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren punktet!
Anbaugebiet: Gebiet des Bardolino Classico (am östlichen Ufer des Gardasees)
Boden: Hügelgebiet moränischen Ursprungs
Hektarertrag: 110 dz/ha
Rebsorten: Corvina - Rondinella
Weinlese: Handlese der besten Trauben, die zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife geerntet werden
Weinbereitung: Abstich des Vorlaufmostes nach 12-36 Std. langer Maischung und darauf folgende temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
Ausbau: in Edelstahlbehältern
Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite, Dimethyldicarbonat), Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummiarabikum), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Bentonit, Konzentrierter Traubenmost, Hefen
