Unser Limberg XIX ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Lemberger und Spätburgunder. Wir geben diesem Wein bewusst 18 Monate Zeit zur Reifung im Barrique, um die kräftige Gerbstoffstruktur zu verfeinern und die Aromatik zu vertiefen. Das Resultat ist ein würziger Rotwein, dessen Fruchtprofil von Brombeere und Cassis durch markante Pfeffernoten und eine dezente Karamellsüße unterstrichen wird. Am Gaumen legen wir größten Wert auf eine saftige Länge und eine harmonische Einbindung der Röstnoten, die durch den Holzausbau entstanden sind. Die Tannine präsentieren sich bereits in einem runden, zugänglichen Zustand, ohne dabei an Spannkraft zu verlieren.
Es ist unser Anspruch, mit dem XIX einen Wein zu kreieren, der sowohl die typische Würze des Lembergers als auch die Eleganz des Spätburgunders in einem dichten, strukturierten Körper vereint und als idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten fungiert.
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Abfüller
Weingut Bercher OHG Martin & Arne Bercher, D-79235 Vogtsburg - Burkheim
