Als neunte Generation von Winzern in Moulon ist diese Cuvée eine Hommage an meine Vorfahren, deren handgeschriebene Preislisten nun als Wasserzeichen unser Etikett zieren. Wir nutzen die Kraft unserer alten Reben auf den Coteaux Moulon, um einen 100 % Merlot zu kreieren, der durch Struktur und Finesse besticht. Die Vinifikation erfolgt behutsam: Nur in den ersten Tagen bewegen wir den Most, danach lassen wir die Aromen vier Wochen lang sanft ziehen.
Der lange Ausbau in Eichenfässern gibt dem Wein die nötige Ruhe, um seine volle Komplexität zu entfalten. Es ist unser Anspruch, die Liebe zu diesem Boden in einer eleganten Konzentration schmeckbar zu machen, während wir durch unsere öko-konzipierte Verpackung die Zukunft unserer Erde schützen. Ein Wein, der Geschichte atmet und gleichzeitig den Blick mutig nach vorne richtet.
Bio Zertifikat Erzeuger
FR-BIO-01
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Abfüller
J. Duffau, F-33420 Moulon
