Die Herkunft
Domaine des Guyons
Handwerkskunst auf weißem Kalkstein
Im Herzen des südlichen Saumurois, im malerischen Dorf Le Puy-Notre-Dame, liegt die Domaine des Guyons. Hier führt Franck Bimont das Erbe seiner Familie in der 8. Generation fort. Mit viel Fingerspitzengefühl und einem tiefen Verständnis für das Terroir der Loire entstehen hier Weine, die durch Authentizität und Charakter bestechen.
Das Geheimnis des "Tuffeau"
Die 19 Hektar Weinberge der Domaine ruhen auf einem Sockel aus Turon-Kreide (Tuffeau) – einem hellen Kalkstein, der für die Region Saumur prägend ist. Dieser Boden speichert die Feuchtigkeit perfekt und verleiht den Weinen ihre typische Eleganz, lebendige Mineralität und eine feine Struktur.
Geduld im Keller: Die Kunst der langsamen Reife
Franck Bimont setzt auf eine Vinifizierung, die den natürlichen Rhythmus des Weins respektiert. Der Fokus liegt auf minimalen Eingriffen und maximalem Ausdruck der
Naturverbundenheit in jeder Flasche
Die Domaine des Guyons arbeitet konsequent naturnah. Durch intensive Handarbeit im Weinberg, mechanische Bodenbearbeitung und geringe Erträge fängt Franck Bimont die pure Essenz des Loire-Tals ein. Ob der frische, vom Nordwind geprägte „Vent du Nord“ oder die strukturierten Rotweine aus Le Puy-Notre-Dame – jeder Schluck erzählt von der Leidenschaft einer Winzerfamilie, die seit Jahrhunderten mit ihrem Land verbunden ist.
