Ein charaktervoller Spätburgunder mit Herkunft und Handschrift: Der Spätburgunder "Frühlingsplätzchen" trocken vom Weingut Weber wächst auf Löss-Lehm-Böden, unter denen sich schiefrige Gesteinsschichten verbergen - eine Konstellation, die dem Wein eine feine Mineralität und Tiefe verleiht.
Die von Hand gelesenen und sorgfältig entrappten Trauben wurden über zwei Wochen auf der Maische vergoren, bevor der junge Wein schonend gepresst und anschließend für zwei Jahre im Holzfass gereift wurde. Das Ergebnis ist ein gehaltvoller, nachhaltiger Spätburgunder, der mit eleganter Frucht, feiner Würze und strukturierter Finesse überzeugt.
Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig mit Noten von reifer Kirsche, Himbeere und einem Hauch von Unterholz und feinem Rauch. Die gut eingebundene Holznote trägt zur Tiefe bei, ohne den filigranen Charakter zu überdecken. Ein balancierter Burgunder, der sich hervorragend zu Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Weichkäse genießen lässt.
Verschluss
Schraubverschluss
Hinweis
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Abfüller
Weingut Udo Weber, D-55569 Monzingen/Nahe
