Untertürkheimer Gips Weissburgunder trocken VDP.ERSTE LAGE Weingut Aldinger 0,75L

Das Weingut Aldinger in Fellbach zählt zu den traditionsreichsten Betrieben Württembergs und gilt zugleich als eine der modernsten Stimmen der Region. Bereits 1492 legte Bentz der Aldinger mit der Anlage erster Weinberge den Grundstein – und damit den Ursprung des ältesten Weinguts in Fellbach. Über viele Jahrhunderte hat die Familie ihre Weinbaukunst stetig weiterentwickelt, ohne den Bezug zur Region zu verlieren. Ein entscheidender Wendepunkt kam 1955, als Gerhard Aldinger gemeinsam mit seiner Frau Anneliese das Familienunternehmen neu ausrichtete und die einstige Küferei in ein Weingut verwandelte.

Ein Meilenstein in der jüngeren Geschichte war der Erwerb der Spitzenlage Untertürkheimer Gips im Jahr 1973. Die hier entstehenden Weine, geprägt von einer unverkennbaren mineralischen Handschrift, machten den Namen Aldinger weit über die Region hinaus bekannt. Mit Gert Joachim Aldinger begann eine neue Ära: Als Visionär des Kappelbergs führte er internationale Rebsorten ein und setzte konsequent auf Ertragsreduzierung – ein mutiger Schritt, der den Qualitätsweinbau in Württemberg entscheidend geprägt hat.

Heute führen Hansjörg und Matthias Aldinger das Weingut in 15. Generation. Mit ihrem feinen Gespür für die Balance zwischen Tradition und Innovation stehen sie an der Spitze der württembergischen Winzerszene. Ihre Weine sind charaktervoll, regional verwurzelt und zugleich modern interpretiert – ein perfektes Beispiel dafür, wie sich 500 Jahre Weinbaugeschichte nahtlos in die Gegenwart übertragen lassen.