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Der I Quattro Conti Primitivo präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe und verführt die Sinne bereits beim ersten Anblick. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Nuancen von Gewürzen und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit gut integrierten Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Fruchtsüße und Säure. Die Aromen setzen sich fort und fügen leichte Noten von Schokolade und Tabak hinzu, die dem Wein Komplexität verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm warm, was den I Quattro Conti Primitivo zu einem sinnlichen Genusserlebnis macht.
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Der I Quattro Conti Primitivo präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe und verführt die Sinne bereits beim ersten Anblick. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Nuancen von Gewürzen und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit gut integrierten Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Fruchtsüße und Säure. Die Aromen setzen sich fort und fügen leichte Noten von Schokolade und Tabak hinzu, die dem Wein Komplexität verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm warm, was den I Quattro Conti Primitivo zu einem sinnlichen Genusserlebnis macht.
Der Produktionsprozess beginnt mit der Entfernung der Stiele und einer sanften Pressung der Trauben, um die besten Aromen zu bewahren. Anschließend erfolgt eine Mazeration bei 22°C über einen Zeitraum von acht Tagen, was dem Wein seine intensive Farbe und seine reichhaltigen Aromen verleiht.
Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt, um die Frische und Lebendigkeit des Weines zu gewährleisten. Schließlich reift der Wein in epoxidbeschichteten Betontanks, was ihm ermöglicht, seine Struktur zu entwickeln und gleichzeitig die Reinheit seiner Aromen zu erhalten. Dieser sorgfältige Prozess garantiert einen hochwertigen Primitivo mit charakteristischem Geschmacksprofil.
Der I Quattro Conti Primitivo harmoniert besonders gut mit cremigem Risotto, bei dem seine fruchtigen und würzigen Noten die Aromen des Gerichts ergänzen. Zu gegrilltem Fleisch bietet der Wein eine perfekte Balance, indem er dessen Röstaromen unterstreicht und durch seine Struktur unterstützt. Ebenso überzeugt er in Kombination mit gereiftem Käse, wo seine Tiefe und sein reicher Geschmack die intensiven Aromen des Käses wunderbar abrunden. Ein vielseitiger Begleiter für vielfältige Genussmomente!
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